◤值得一食再食◢ ‧【❤ S2 Kitchen】
最近生活有點悶納 整個人都了無生氣
又是時候找一下好友飯腳來個溫馨飯局 解一下生活苦悶
久久沒有踏出過新界九龍區 這次就來一個去到底 去中環食好西
呢間位於威靈頓街既S2 Kitchen由樂師傅主理 以特色海膽聞名
早前已經聽聞特別特意冒名而來 果然無令人失望 既然值得再食當然要搵埋飯腳
舖內以日式裝潢佈置 雖然地方空間不算大 但坐下來跟三五好友相聚實為不錯 更能增進感情
呢杯野包括黑魚子、海葡萄、海膽、吞拿魚茸、三文魚、
白蝦、海膽、蟹肉、海膽同海帶層層疊起
層層都非常分明 非常考驗師傅功夫 海膽味道甘香鮮味 令人一試難忘富有滿足感
師傅巧妙地配上白蝦蟹肉以及海帶 帶有微微咸香解油膩之餘仲多添一份清甜
師傅更建議混合刺身一起食效果最好 亦最鮮味
用帶子刺身做基底 上面放了海膽及雜菜 味道清新可口
配合特色黑醋沙拉醬汁更令人有醒胃感覺
年糕帶點金黃 煙韌糯感非常 紥實香軟棉滑可口 但又不會油油亮亮
配上香脆紫菜包著一併吃 芝士味更為突出 吃畢不會有太大罪惡感
蠔熟程度剛好 一咬有點爆汁既感覺 味道鮮甜味美爽滑 入口即溶化
外脆內軟外形飽滿 鮑魚仍然可以保持彈牙香稔可口 燒功不錯
吃著帶有陣陣清酒香味 味道不會功高蓋主
視覺來得更衝擊既一道 製作別出心裁
以火焰燒上30秒左右 吃起來多了一份焦香
主打健康概念 壽司卷配有海膽、魚子、牛油果 即使吃畢一整板都唔會肥
完美配合混成一體口感不俗令味道更為一致
創作壽司果然帶來新驚喜
用上日本鱈魚皮燒香 薄薄一層而且略略帶脆 夾起壽司成了夾餅壽司
味道清淡帶有輕微魚香 配上豐潤既三文魚粒 味甘油香 份量剛好不膩
自家製海膽雪糕確實特別 相信好難搵到第二間有得食
用上北海道牛乳新鮮製作 有著陣陣奶香 入口細滑唔甜膩不過同時有少少咸味
海膽味亦不會過重 意外地好吃
總括而言 師傅水準保持得不錯 食物質素有保證 份份精緻鮮味
不過奈何座位空間不算大 坐得不算舒適 不過勝在食物品質搭夠 實在值得一試
S2 Kitchen
中環威靈頓街51號A舖
就此，謝謝喔~
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Email: natalie_911999@yahoo.com.hk
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