◤首試正宗四川人主理川式老火鍋◢ ‧【❤ 山城毛兒老火鍋】

最近天氣又濕又熱 整個人都濕氣滿滿
不單嚐睡 連走路都感覺好笨重
呢個時候吃辣可以去一去濕重
這陣子吃川菜有點上癮
朋友剛好介紹有間正宗四川人主理川式老火鍋店

山城毛兒老火鍋 位於佐敦上海街附近
佐敦地鐵站出口 交通方便易搵

火鍋店門面是偏向中國風 帶點古式古香感覺
內裡樓高裝潢簡單整潔明亮
抬頭有大紅燈籠高高掛 滿有中國風氣氛
坐下後店員們都好親切介紹有什麼好吃
唔講唔知 原來店內有不少食材配料都來自四川重慶
火鍋食材不單種類多 既有特色菜亦有養生菜
所以火鍋湯底除左必點麻辣 少不了要試試養生湯底


這次選了鴛鴦麻辣+養生雜菌湯底
麻辣醒胃 配搭味道清淡帶鮮既雜菌湯
剛好來個完美中和

手打墨魚滑/鮮蝦滑
食得到鮮味 而且入口爽口彈牙
墨魚滑有大大粒墨魚肉粒
鮮蝦滑當然少不了也有蝦肉粒 誠意十足

山城冰震毛肚
幾乎是必點配料之一
只需涮8秒就可以食 入口口感不錯
爽口鮮味而且好夾麻辣湯底

朝天門嫩牛肉
很少很少在外吃火鍋牛肉會配雞蛋
牛肉本來鮮味濃厚 混合一起吃上來更嫩滑
不論是麻辣湯又或是雜菌湯同樣出色味好

嫩滑鴨血
厚切鴨血 食落唔會有腥味 而且嫩滑

鮮蝦雲吞
雖然有點溶雪 不過入口依然爽口鮮味

雜菌拼盤
有齊金針菇、鮮冬菇同本菇
除左夾番個雜菌湯 同麻辣湯同樣有火花

嫩滑豆腐
食豆腐原意係想試真個湯底
不論是雜菌湯又或是麻辣湯
豆腐本身清淡但嫩滑
配雜菌湯帶鮮 配麻辣湯味香口感濃

食完火鍋 飲番酸甜醒胃既酸梅湯解辣解膩
亦為呢餐劃上完美句號


山城毛兒老火鍋
佐敦上海街152號地舖

就此，謝謝喔~
Email: natalie_911999@yahoo.com.hk

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