◤平民地道風味◢ ‧【❤ 貴緣小鍋米線】

假日都喜歡四圍外出搵食
尤其是疫情減退 生活都開始步入正常
一向都喜愛吃米線 不過新界區始終選擇不多
趁著假日 帶住媽媽去九龍區搵食

網遊搵到呢間貴緣小鍋米線
係紅磡區內好出名 是人氣米線小店
由門面到舖內裝潢都是好普通唔起眼
不過就是堅持逐碗煮 就令其成為區內回頭客最多既米線小店


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望望菜單 湯底共四款可選 而配料有四十多款

點了豬紅、豬腸同冬菇皇配蕃茄湯
米線本身煮得剛好 軟綿之中帶爽口
連湯煮既米線好入味亦好夠味
豬紅軟腍無腥味 冬菇煮得腍滑軟身 食落仲好入味但又唔會太咸
豬腸有滷水香 食落夠入味 而且無異味
蕃茄湯底味道好鮮甜 濃郁之中帶酸 味道層次好豐富
喜歡嚐辣既仲可以揀辣度

另一碗點了豬軟骨、貢丸雞絲加酸菜配豬骨濃湯
濃湯零味精足料熬製 濃郁味美可口
豬軟骨煮得腍軟 但入口彈牙有嚼勁
雞絲相對比較乾身 沾上湯汁變得惹味
酸菜是正宗雲南口味 入口酸酸地但帶咸香 用來配襯米線好夾

雞絲山
份量十足既雞絲同樣是比較乾身
但配合微辣既蒜泥 不單提升美味刺激性
令雞絲添上獨特既風味

榨菜豬肚絲
豬肚份量不少 質感爽彈有口感 食落無異味 
意想不到同榨菜咁夾
食落帶少少辣 令人愈食愈開胃


貴緣小鍋米線
紅磡崇潔街20號地舖

就此，謝謝喔~
Email: natalie_911999@yahoo.com.hk

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